今回は千葉県船橋市にある人気レストラン「蔵六三三〇」へ行ってきました！
ずっと気になっていたお店だったのですが、実際に行ってみて大正解…。
“チーズ好きなら一度は行ってほしい” “チーズ嫌いでも一度は行って欲しい“と本気で思えるお店でした！
本当にこんな場所にお店があるの？と思う立地！
蔵六三三〇は、正直かなり意外な場所にあります。
「え、本当にこの先にお店あるの…？」と思うぐらい周りは何もない場所で、ちょっとワクワクしました（笑）
今回は金曜日の平日に来店しましたが、かなり多くのお客さんで賑わっていました！
駐車場はメイン駐車場が満車だったため、今回はサブ駐車場へ。
平日でもかなり人気のお店なので、予約して行くのがおすすめです！
店内はおしゃれで落ち着いた大人空間
お店に入ってすぐ右側には、
- うしふぉん
- マフィン
- プリン
などのスイーツが並んでいました！
さらに奥へ進むと、自家製チーズの販売コーナーも。
チーズ好きにはたまらない空間です…。
私たちの席は地下へ続く階段を下りた先だったのですが、薄暗い感じは全くなく、とてもおしゃれで落ち着いた雰囲気！
他のお客様もほとんど席を埋めていて、店内はとても賑わっていました。
蔵六三三◯ メニュー
ドリンク
- 蔵のアイスカフェラテ
- オトコのコーヒー牛乳
前菜
- 自家製生チーズ
- 自家製モッツァレラチーズ
- 自家製ブッラータチーズ
- 熟成カマンベール
- 旬の野菜のバーニャカウダ
メイン
- 蔵焼きLunch
- チーズ飯Lunch
- STAUB Lunch
食後のスイーツ
- 蔵六三三〇ミルクジェラート
- 蔵六三三〇チーズの赤ちゃん
- 蔵のジェラートと甘夏のヌガーグラッセ
- 蔵のおすすめばかり よくばりプレート
蔵六三三〇の名前の由来
店内に説明がありました！
地元の酪農家さんから分けて頂いた新鮮な生乳を「63度30分」で低温長時間殺菌し、その牛乳を飲んでもらうため「蔵六三三〇」をつくりました。
そして、自家製モッツァレラチーズを食べてもらうために「di Formaggio KURA6330」をつくりました。
このこだわりを知ると、料理の美味しさにも納得です…！
前菜のチーズ4種が衝撃的すぎた…
まず最初に食べたチーズ4種。
これが本当に衝撃でした…。
自家製生チーズ
「本当にこれチーズ！？」と思うぐらいヨーグルトのような味わい！
とてもなめらかで、優しい酸味と自然な甘みがありました。
自家製モッツァレラチーズ
スーパーのモッツァレラとは別物。
濃厚なのに後味は驚くほどフレッシュ！
ミルク感が強くて本当に美味しかったです。
(4つに分けられているのが生チーズ、綺麗なまん丸がモッツァレラチーズ)
自家製ブッラータチーズ
“モッツァレラの王様” と呼ばれるだけあって超濃厚！
滑らかな舌触りで、口の中が幸せになります…。
(写真撮り忘れた、、、 )
熟成カマンベール
中がとろっとろ！
旨みが強く、鼻の奥にふわっと香る独特な香りも最高でした。
どれも本当に新鮮で、今まで食べたチーズの中でもトップレベルに美味しかったです！
バーニャカウダも最高だった
旬の野菜のバーニャカウダも感動レベル。
野菜がどれも甘くて本当に美味しい！
そしてお野菜も採れたて新鮮なものばかりで自然派の方々にも喜ばれているそうです。
特製アンチョビソースも絶品で、どんどん食べ進めてしまいました（笑）
メイン料理も全部当たり！
蔵焼きLunch
なんとチーズピザ！
そのまま食べても濃厚で、生地は国産全粒粉を使用しているそうで歯応えも抜群。
さらにハチミツをかけると、甘じょっぱい組み合わせが最高…。
何枚でも食べられそうでした（笑）
チーズ飯Lunch
リゾットというより “チーズを食べている” 感覚（笑）
お米感よりもチーズ感が圧倒的に強い！
かなり濃厚ですが、本当に美味しくて何杯でもいけそうでした。
STAUB Lunch
自家製生チーズと香取市水郷どりの蒸し焼き。
お肉はほろほろで、生チーズとの相性が抜群！
セットのパンもふわっふわで感動レベルでした。
食後のスイーツが本気で美味しい
蔵六三三〇ミルクジェラート
3種類を選べました！
- 搾りたてミルク
- 岩塩
- 季節のコンフィチュール（今回はいちご）
搾りたてミルク
濃厚なのに食べやすく、牧場に来たのかな？と思うぐらい新鮮！
甘味もあってもう一度食べたい味でした！！
岩塩
甘じょっぱさが最高…。
これも本当にもう一周したいレベルです（笑）
いちごコンフィチュール
ミルクの甘さといちごの酸味のバランスが絶妙！
私はフルーツと生クリームやアイスの組み合わせが苦手ですが食べられました！
凄く上品な味わいでした。
蔵六三三〇チーズの赤ちゃん
ヨーグルトに近い味わいで、優しい自然な甘さ。
甘すぎないのでとても食べやすかったです！
これもまた食べたい…。
蔵のジェラートと甘夏のヌガーグラッセ
果肉ピールなどを合わせたデザート。
実は私は柑橘×ジェラートの組み合わせが少し苦手なのですが、蔵六三三〇では普通に美味しく感じてしまいました（笑）
甘夏の酸味が強すぎず、それでいてしっかり存在感があって絶妙！
これはぜひ実際に食べてみてほしいです（笑）
蔵のおすすめばかり よくばりプレート
そして今回一番衝撃だったのが “うしふぉん”
写真では向かって左のやつですがこれ、本当に本気で美味しかったです。
「人生で一回は食べたほうがいい」と思うレベル（笑）
あまりに美味しくて、お土産にも買って帰りました！
13年目のチーズケーキが罪
13年目のチーズケーキは絶対に食べてください。
どのケーキ屋さんよりも美味しいチーズケーキです。
以上！！！！！！！！！！笑
ドリンクも美味しかった！
蔵のアイスカフェラテ
牛乳がとにかく濃厚！
美味しすぎて持ち帰りたくなるレベルでした（笑）
オトコのコーヒー牛乳
甘さ控えめで、コーヒー感しっかり！
私は甘いコーヒー牛乳より、こちらのほうが好みでした！
「銭湯で飲みたい！」と思う味（笑）
小さなお子様の入店について
今回は実の父母と一緒に行きました！
ただ、小さなお子様は入店が難しいとのこと。
店内は静かで落ち着いた大人な雰囲気だったので、納得でした。
そのため、
- ママ友同士
- ご夫婦デート
- 大人だけのゆっくりした時間
- 自然派ママさんたちの情報共有場所!!!
に特におすすめなお店です！
我が家も、もう少し大きくなったらまた家族で行きたいなと思いました。
まとめ｜チーズ好きなら絶対行ってほしい！
私、ここまで食べてきてなんとチーズめっちゃ嫌いなんです(笑)
ですが、蔵六三三〇のチーズは全て美味しくいただけました！！！
蔵六三三〇は
- 自家製チーズが本当に絶品
- お野菜や牛乳も安心して口にできる
- とにかく美味しい
- 店内がおしゃれ
- スイーツもレベルが高い
- 大人の隠れ家感がある
- チーズが苦手でも人によっては食べられる
最高のお店でした！
八千代の方では、夜の営業もあるそうなので今度行ってみたいなと思います！
チーズ好きな方はぜひ一度、蔵六三三◯行ってみてください！
コメント